- Dans un bol, battez les œufs avec du sel et du poivre.
- Dans une poêle, chauffez l’huile d’olive à feu moyen.
- Ajoutez les légumes (tomate, poivron, oignon) dans la poêle et faites-les sauter pendant quelques minutes jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
- Versez les œufs battus dans la poêle sur les légumes.
- Laissez cuire l’omelette pendant quelques minutes jusqu’à ce que les bords soient fermes.
- Ajoutez les cubes de mozzarella sur la moitié de l’omelette.
- Pliez l’autre moitié de l’omelette sur la mozzarella et laissez cuire encore quelques minutes jusqu’à ce que le fromage soit fondu.
- Servez chaud et garnissez éventuellement de quelques feuilles de basilic frais.
Soupe courgettes au Fromage Blanc
👨👧👧 4 Personnes 👨🍳 Facile ⏱ 25 mins
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