- Dans une grande casserole, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez les oignons émincés et l’ail émincé, et faites-les revenir jusqu’à ce qu’ils soient dorés et parfumés.
- Ajoutez les dés de courgettes dans la casserole et faites-les revenir pendant quelques minutes jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés.
- Versez le bouillon de légumes dans la casserole et portez à ébullition. Réduisez ensuite le feu et laissez mijoter pendant environ 15 à 20 minutes, ou jusqu’à ce que les courgettes soient tendres.
- Retirez la casserole du feu et laissez-la refroidir légèrement.
- Utilisez un mixeur plongeant pour réduire le mélange en une soupe lisse.
- Ajoutez le Fromage Blanc Milky Food à la soupe et mélangez bien jusqu’à ce qu’il soit complètement incorporé.
- Assaisonnez la soupe avec du sel et du poivre selon votre goût.
- Remettez la casserole sur feu doux et réchauffez la soupe, en remuant constamment, pendant quelques minutes jusqu’à ce qu’elle soit bien chaude.
- Une fois la soupe bien chaude, retirez-la du feu et servez-la immédiatement, garnie d’herbes fraîches si désiré. Accompagnez-la de croûtons de pain ou de tranches de baguette grillées pour un repas complet et savoureux. Bon appétit !
Soupe courgettes au Fromage Blanc
👨👧👧 4 Personnes 👨🍳 Facile ⏱ 25 mins
Voir la Recette
